La magia del frantoio
Da fine settembre e fino a dicembre, nelle annate più abbondanti anche fino a gennaio, sulle colline salernitane inizia la raccolta delle olive. Dalla raccolta antica fatta a mano alla raccolta meccanizzata per gli uliveti più estesi, ogni famiglia o azienda agricola attende le giornate di sole e che il terreno sia asciutto per mettersi all’opera. Le olive vanno subito portate al frantoio per essere defogliate e lavate per poi passare al procedimento della molitura vera e propria; ogni fase è...
L’olio extra vergine di oliva nella dieta mediterranea
La dieta mediterranea è uno stile di vita, non è solo un regime alimentare. Attraverso questa mentalità infatti, si identificano benefici importanti per la salute fisica e mentale legato alla cultura e al luogo dove si vive, ad abitudini di vita sana ed equilibrata. Scopri come l'olio extravergine è essenziale nella dieta mediterranea.
I benefici dell’olio extra vergine di oliva
Lo sai che US Food and Drug Administration il rigoroso ente governativo che vigila per gli USA sulla regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, ha “corretto” la definizione di olio extravergine d’oliva da ALIMENTO salutare a MEDICINALE? I motivi per cui ciò è avvenuto sono davvero tanti. Scoprili leggendo l'intero articolo.
Cos’è l’olio di oliva?
L'olio extravergine per le sue caratteristiche nutritive è l'alimento principe per una corretta alimentazione in grado di migliorare le condizioni di salute. Quali sono queste caratteristiche? Quanti tipi di Olio ci sono? Quali sono le caratteristiche di un ottimo olio Biologico? Leggi l'articolo per saperne di più.